第一阶段

将豆子浸泡在水中约2至3小时。洋葱切片。取一个大锅，倒入少许油，小火加热，然后加入洋葱片，炒至金黄色。加入姜黄粉，翻炒至姜黄变软。加入干薄荷粉，继续翻炒，然后倒入鸡汤或肉汤，转大火煮沸。

第二阶段

倒入小麦碎粒，煮15分钟。加入豇豆和扁豆，转小火煮至豆子半熟。慢慢倒入米饭，并不时搅拌，防止粘锅。豆子煮熟后，加入蔬菜高汤，搅拌均匀，盖上锅盖，静置焖煮。最后，倒入甜菜根汁，再煮约15分钟。