愛爾蘭人

在托盘上撒些面粉，将面团擀成一个大约A4纸大小的长方形。

如果需要，可以在面团表面刷上一层冷却的融化黄油。

将一半的蘑菇和奶酪铺在面团上。将面团的两侧向内折叠，直到它们在面团中间相遇。然后再次折叠面团，直到形成四层厚的面团。

现在用保鲜膜盖住面团，放入冰箱冷藏至少 15 分钟（所有食材和面团都必须冷却，这样面团才能变得酥脆）。

愛爾蘭人

将香肠与剩余的蘑菇和奶酪一起放入合适的碗中。

加入三汤匙冷水，揉捏成面团。也可以用电动搅拌机，使香肠更加柔软。

如果你用碎肉制作蘑菇奶酪香肠卷，可以在混合物中加入半勺香醋、百里香和香料，以增强肉的香味。

凯尔特人

将面团从冰箱中取出，用擀面杖擀成约 30 厘米 x 35 厘米的长方形。

用刀修整面团边缘，然后将面团切成两个长方形。将馅料切成两半，取其中一半放在面团中间，远离边缘。

在面皮边缘和馅料上刷上蛋液，然后纵向卷起。将面皮边缘捏紧，防止散开，并用叉子压紧。

第四步

将卷饼切成你需要的长度。

（我们通常会把食物切成小块作为手指食物，切成大块作为主菜）

准备一个烤盘，将食材摆放在烤盘上，放入冰箱冷藏至少 20 分钟。

这样有助于面团变得酥脆，防止烘烤过程中开裂。此时您可以将面包卷冷冻保存。烘烤前15分钟将面包卷从冰箱取出，烘烤时间增加10分钟即可。

第五步

将烤箱预热至200度。将面包卷从冰箱取出，轻轻刷上一层打散的鸡蛋液。然后在烤箱中烘烤30-35分钟。

如果面包卷的边缘变成深金色和黄褐色，不用担心，因为烘烤会让面包卷更美味。

烤好后，立即取出烤盘，将面包卷放在晾架上冷却，否则它们会粘在烤盘上。香肠蘑菇奶酪面包卷可以趁热食用，也可以冷食。

享受！