青酱西葫芦面——一道简单的低碳水化合物餐
准备和烹饪时间
- 准备时间：10分钟
- 烹饪时间：10分钟
- 总时长：20分钟
制作西葫芦面条的原料：
- 4根中等大小的西葫芦，用螺旋刨丝器刨成面条状。
- 2汤匙橄榄油
- 1瓣蒜，切碎
- 根据需要加盐和胡椒粉
制作青酱所需的材料：
- 2 杯新鲜罗勒叶
- 1/2 杯磨碎的帕玛森奶酪
- 2瓣大蒜
- 半杯橄榄油
- 根据需要加盐和胡椒粉
- 新鲜柠檬汁（可选，增添酸甜美味）
食谱
- 制作青酱：
- 将罗勒叶、帕玛森奶酪、核桃和蒜瓣放入食品加工机中。
- 用料理机搅打至所有食材切碎并混合均匀。在料理机运转的同时，缓慢倒入橄榄油，直至青酱变得顺滑浓稠。最后，根据个人口味加入盐和胡椒粉调味。如果您喜欢更清爽的口感，可以加入新鲜柠檬汁。
- 准备西葫芦面条：
- 在大煎锅中用中火加热橄榄油。加入蒜末，翻炒至香味散发，约1分钟。
- 将螺旋状的西葫芦面条放入锅中，翻炒2至3分钟。期间需经常翻动面条，直至完全煮熟。注意不要过度烹煮，面条应保持略带脆嫩的口感。
- 混合后即可食用：
- 将平底锅从火上移开，将西葫芦面条与准备好的香蒜酱混合，直至完全裹上酱汁。
- 趁热享用。如果喜欢，可以在上面撒些帕玛森奶酪碎，再用几片新鲜罗勒叶点缀。这道菜搭配烤鸡或烤虾，可以增加蛋白质摄入。
运动员的益处
西葫芦面条，也叫“zoodles”，是传统意面的绝佳低碳水化合物替代品，能让你感觉轻盈活力充沛。新鲜的青酱富含来自橄榄油和松子的健康脂肪，有助于持久补充能量。罗勒具有抗炎功效，帕玛森奶酪则能提供少量蛋白质。制作方法及准备 韩国面条 请务必阅读。
营养成分表（每份）
- 卡路里：约300
- 蛋白质：8克
- 碳水化合物：10克
- 脂肪：26克
- 膳食纤维：4克
- 糖：6克
青酱西葫芦面是一道清新美味的菜肴，非常适合正在寻找低碳水化合物饮食的运动员。它制作快捷，营养丰富，能帮助您精力充沛地迎接下一次锻炼。尽情享用这道健康美味的佳肴吧！
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